荤 菜 榜

毛 肚

毛肚几乎是安凉吃火锅的必点菜！随便去哪家火锅，点的第一道菜必是毛肚！无论是千层肚、鲜毛肚还是啥毛肚，总之，烫火锅，少不了毛肚。

嫩 肉 片

嫩肉片真的是牙口不好之人的最爱，不用费力咬，在嘴里只轻轻一嚼肉就分离开，又嫩又入味！

鹅 肠

相比鸭肠，鹅肠的口感更厚实。而且资深吃货都晓得好的鹅肠不会缩水，会越煮越宽大，吃起来味道更棒！

麻 辣 牛 肉

安凉超能吃辣，所以每次去吃火锅都必点麻辣牛肉，红红火火的一大片牛肉，还没吃都已经口水滴答了！

老 肉 片

点了嫩肉片就少不了老肉片，老肉片的口感同样会让你欲罢不能。烫好的老肉片吃起来有韧劲有嚼头，蘸点干油碟更是不摆了！

鸭 血

火锅食材里面能和豆腐的口感匹敌的也就只有鸭血了。比起鲜鸭血，安凉更喜欢这种煮好后的鸭血，会煮得更入味，夯油碟吃，更鲜辣爽口~

猪 肝

薄薄的猪肝，再加上加了蛋清搅拌，让猪肝的口感变得更嫩，安凉超级心水它！

卤 肥 肠

现在火锅店里的肥肠都是卤肥肠了，卤过之后肥肠原本的腥味被压住了大部分，加上底料汁的香味，基本上没啥怪味了。吃起来糯糯的，敲好吃~

耗 儿 鱼

耗儿鱼是懒人必备，因为刺比较少，鱼肉又比较入味，尤其是那种大耗儿鱼，吃起来不要太爽。

酥肉

和毛肚同样受欢迎的，还有酥肉，它也是安凉每次吃火锅的必点菜。金黄酥脆的外皮+肉香四溢的内里简直不能太棒，不论是直接吃还是拿来烫火锅，都很奈斯。

卤 猪 蹄

猪蹄拿来烫火锅吃又是一种口味。卤制的猪蹄要比平时的猪蹄更有味，煮好后Q弹软糯，麻辣入味，满满的都是胶原蛋白啊~

素 菜 榜

藕 片

荷心就是素菜中的“毛肚”，火锅桌上也是少不了它的。无论是爽脆回甜的口感还是烫得稍微耙点的口感，都超爱！

土 豆

提到土豆，几乎没有人不爱吃。那种耙烂绵密的口感真的让人爱得不得了！尤其是煮在火锅里头，底料味道渗到土豆里，那味道简直不摆了……安凉一般要点两盘才作数。

苕 粉

苕粉来烫火锅，那种软糯弹牙的口感都会让你欲罢不能！烫不了多久就可以捞起来吃，不花时间！

豆 腐 皮

无论是用来煮清汤还是红汤，在油碟或干油碟里一犇，都是有盐有味有嚼头的。

豆 芽

无论是做成凉拌菜还是煮在麻辣烫或火锅里，豆芽都非常受欢迎。爽脆带劲的口感，也是下饭神器哦。

金 针 菇

说起金针菇，对它是又爱又恨呐！恨它是因为它太！卡！牙！齿！了！但，它真的不要太好吃好吗！绝对每次吃火锅必点菜品

冬 瓜

冬瓜本身水分斗比较多，煮在火锅里面也非常入味，不过安凉一般都把它放在最后煮，因为太胀肚皮了！

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